ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き
ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き

パーティーに!
ジューシーなりんごと、ちょっぴり甘酸っぱいドライプルーンを、ベーコンでくるっと巻いてロースト。
お手軽なのにセンスの光るこの一品は、急なご来客にもおつまみとして大活躍。
ホームパーティーでは、小さなパンにピックで止めて、ピンチョスにも。
ドライプルーンのコクある甘みとベーコンの旨味がお口の中に広がって、赤ワインにもとてもよく合います。

今回のレシピの先生は・・・
酒井由紀先生

お弁当歴20年。3人の子供を持つ現役お弁当ママ。頑張りすぎなくても楽しくお弁当作りができることを伝えたくて「Lunch box deco」を芦屋でスタート。生徒さんがレッスン後、目を輝かせてお弁当の写真を見せてくださった時が「お役に立ててよかった。」と心から感じる瞬間です。お弁当って親子で愛情や応援、感謝を伝え合える大切なもの。この思いを原点に、現在は母と料理サロン「Y&Mammy」を主宰。周りの人が楽しいと感じてくれること、それが私の原動力です。

ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き
用意するもの、準備しておくこと
作り方
ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き

1

ベーコンは半分の長さに切る。
りんごは皮付きのまま細切りにする。
ドライプルーンもスライスする。
広げたベーコンの真ん中あたりに、スライスしたりんごとドライプルーンを並べて、くるりと巻く。

ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き

2

クッキングペーパーかアルミホイルの上に1を並べる。
オーブントースターで3〜5分、焼き色がつくまでローストする。

ドライプルーンとりんごの ベーコン巻き

3

冷めたら、カクテル用の楊子(スティック)を刺して、オードブル皿などに盛り付ける。

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