こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう
こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう


　　　　プリプリしたエビの食感と

　　　　香ばしいＮＵＴＳとのハーモニー♪

　　　　この一品で、いつもの晩ごはんも

　　　　ごちそうになります！

　　　　　　　

今回のレシピの先生は・・・
村田真希先生

母、祖母の影響で料理好きに。料理研究家のアシスタントを経験したあと、企業などからレシピ作成のご依頼を受けたりイベントでオリジナルレシピを教えたりするようになる。 2013年にジュニア野菜ソムリエ、2015年に野菜ソムリエの資格を取得。 「作って楽しい、食べておいしい！」を
モットーに、野菜料理だけでなくさまざまな食材を使った
優しい味の料理を提案している。 「ナッツやドライフルーツの風味や食感を活かすことで、新たなおいしさを発見できますよ。ぜひ、試してみてください。」

作り方
用意するもの、準備しておくこと
こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

1

れんこんは皮をむき、おろし金ですりおろす。

こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

2

えびを、4〜5等分に切る。カシューナッツとクルミを1/2程度に切る

こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

3

1に塩・片栗粉・えび・カシューナッツ・クルミを加えて、よく混ぜる。

こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

4

2等分にして、ラップの上に置き茶巾にしぼって輪ゴムで留め、耐熱容器に置いて、600Wのレンジで2〜3分加熱する。

こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

5

耐熱ボウルに≪あん≫の材料を入れ、600Wのレンジで1分加熱し取り出し、混ぜながら水溶き片栗粉を加える。再び、30秒加熱する

こんがり素焼きカシューとクルミ入りれんこんまんじゅう

6

4を器に盛り、5をかけわさびをそえる。

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